Yoshida Hamono ZDP-189 240 mm Kiritsuke

Bron

Ik ben op zoek naar een nieuw thuis voor dit mes. Gekocht in april 2021 met een palissander handvat en lederen schede. Op maat gemaakt voor $ 500. Vraag $ 425

Het is mijn eerste Japanse mes en helaas is het niet wat ik zocht. Het mes is in uitstekende staat. Het werd gebruikt door mij, een professionele kok. Behandelde het met een zachte hand, hoewel ik er sinds april thuis mee kook. Twee keer geslepen met de edge pro met diamantstenen.

als iemand dit handgemaakte mes kan voorzien van een prachtige…

Yoshida Hamono ZDP-189 240mm Kiritsuke

Bron

Niet super groot is het tomatenmesje, het is namelijk een mesje voor detail werk. Het mespunt is bij meerdere modellen tomatenmessen gevorkt, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Tomaten snijden met een koksmes zou ook binnen de mogelijkheden behoren. De tomaten schil is best taai waardoor dit alleen met een erg scherp koksmes gaat lukken. Dankzij de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten vel met gemak te snijden.

We kijken uit naar je idee├źn

      Laat een reactie achter

      Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
      Logo