Wok kruiden voor elk gebruik?

Bron

Ik heb wat wokvideo's bekeken en de koks doorlopen voor elk gebruik een kruidenritueel – ze verwarmen de wok, dumpen in een volle pollepel olie, draaien ermee en gooien dan de olie. Dan voegen ze verse olie toe om echt te koken.

Ik heb dit nog nooit gedaan en ik vraag me af wat het voordeel is? Heeft de initiële olie last van slechte smaken? Ik spoel mijn olie rond, maar in plaats van het te gooien, voeg ik gewoon mijn ingrediënten toe en ga ik verder met koken.

We kijken uit naar je ideeën

      Laat een reactie achter

      Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
      Logo