Op het hakblok staat een Takamura Chromax Gyuto van 210 mm.
Het keukenmes bevat een prachtig lang dun en bovenal flexibel lemmet om zelfs in de moeilijkste plekjes te komen. En logisch natuurlijk, het snijvlak is enorm scherp, je snijdt er moeiteloos mee door vlees en vis. Onze fileermessen voegen een perfecte meerwaarde aan ieders messenset.
Dit is mijn favoriete "goedkope/budget/klopper-laser" omdat het kernstaal lijkt op Aogami #2, maar het is semi-roestvrij. Ik had er eerder een gekocht, verkocht, had er spijt van en kocht deze weer, lol. Ik heb dit meerdere keren aan de lijn gebruikt, maar ik heb nog steeds niet de behoefte gehad om het te slijpen. Het heeft nog steeds de fabrieksrand en kan nog steeds door papieren handdoekjes snijden. Enige nadelen zijn een paar verdwaalde gebruikskrasjes (getoond in video). Het…
Takamura 210mm Chromax Gyuto
