horecakeuken
0
Loek van Thiel zet biefstukrestaurant te koop
0

Steakhouse Piet de Leeuw in Amsterdam staat te koop. Ondernemer Loek van Thiel (71) biedt zowel exploitatie als vastgoed aan.

0
Een bakwand kopen? 8 punten waar je op moet letten
0

Een nieuwe bakwand kiezen: hoe doen andere ondernemers dat toch? De mogelijkheden zijn eindeloos en het is dan ook eenvoudig te verdrinken in de zee aan ...

0
‘Nieuwste ontwikkeling in de bezorgmarkt’: ingevroren gerechten van betere restaurants
0

Ingevroren gerechten van de betere restaurants bestellen, is de nieuwste ontwikkeling in de bezorgmarkt, zo stelt Tom van der Wagen van The Cool Market. Hij ...

0
7 unieke sausrecepten waar gasten voor terugkomen
0

Men neme curry, ketchup en mayonaise. Men geve die aan creatieveling Rob Doorn van Plaza en Big Snack. Het resultaat: zeven verrassende en simpele sauzen waar ...

0
Inschrijving NK Vegan Barbecue geopend
0

Het plantaardige merk Vegan Masters organiseert samen met circulaire ontmoetingsplek De Groene Afslag op 25 september het Nederlands Kampioenschap Vegan ...

0
Starten met verse friet: 6 kritische succesfactoren
0

Starten met verse friet vergt de nodige aandacht en voorbereiding. Hoe pak je dit als cafetariahouder aan en maak je verse friet tot een omzetkraker? De ...

0
Bakwand schoonmaken: bijhouden, ontvetten en laten glanzen
0

Schoon en hygiënisch; belangrijke kernwoorden voor ieder voedselverwerkend bedrijf. Dat geldt zeker voor de bakwand, als het hart van de cafetaria. Om lekker ...

0
6 vragen en antwoorden over frituurolie filteren
0

Frituurolie is een belangrijke kostenpost voor cafetaria’s. Filteren is cruciaal om de kwaliteit van je olie op peil te houden en de levensduur te verlengen. ...

0
Felle discussie over het poetsen van de keuken na een lange werkdag
0

Is het echt nodig om een kok, na een lange werkdag, zelf zijn keuken te laten poetsen? Dit vroeg chef en docent Armijn van Nierop zich af. Deze vraag maakt op ...

0
Deze 10 factoren bepalen de prijs van een bakwand
0

Wat kost een bakwand? Een simpele vraag waar helaas geen snel en eenvoudig antwoord op te geven is. De prijs van een bakwand wordt namelijk bepaald door veel ...

Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
Logo