Onno Kokmeijer brengt Arjan Speelman hommage: ‘het voelt alsof ik je in de steek laat’

Bron

Onno Kokmeijer maakte 30 december 2021 bekend dat hij na 20 jaar tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Amsterdam gaat verlaten. Na die bekendmaking bracht hij een hommage aan zijn rechterhand Arjan Speelman met wie hij al die tijd een chefsduo heeft gevormd.

Bron

Het tomatenmesje is klein van stuk maar doet groot werk. Messen kunnen aan de mespunt een vork bezitten maar dit is niet altijd het geval. Een tomaat kan met meerdere keukenmessen worden gesneden, zelfs keukenmessen zonder kartels zoals een koksmes dit heeft. Alleen moet deze wel erg scherp zijn wilt het mesblad door die taaie tomaten vel pakken. Het mesje heeft fijne kartels waardoor het moeiteloos en zonder pletten door de schil snijdt.
We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
Logo