santokumes kopen

Een Santokumes kopen? Het Japanse koksmes is bekend en geliefd over de gehele wereld. Al doet het lijken op een normaal koksmes, dat is het Santokumes zeker niet. Hier is een mooi assortiment Santokumessen, zit er iets voor je bij om te kopen? Lees meer

Japans Santokumes

Al heeft het Santokumes de oorsprong uit Japan, het wordt nu overal ter wereld gemaakt. Echter zijn er wat verschillen. De Westerse cultuur heeft liever een naar de hand gevormde handgreep. De originele zijn juist kaars recht.

Iets korter en dunner

Santokumessen zijn vaak enkele centimeters korter dan het koksmes. De dikte van het lemmet is tevens dunner. Dit zorgt voor minder gewicht.

Unieke snijtechniek

Met het Santokumes snijdt je van jezelf af, dit is voor vele een heel nieuwe techniek om te leren. Voor beginnende chefs is het aanraadbaar om dit langzaam op te bouwen, snijdt eerst zoveel mogelijk van boven naar beneden met slechts een kleine sturing naar achter.

Een ander opvallend iets is dat Santokumessen zo min mogelijk de snijplank raken.

Goede verzorging

Het (Damascus) staal is dunner en wilt bij onjuist gebruik gaan krullen waardoor het bot wordt. Het is dus echt zaak om vrijwel geen contact met je snijplank te maken. Voordat je aan het snijden gaat, zet eerst het Santokumes aan met een aanzetstaal.

Afwassen dient met de hand te worden gedaan, gebruik hiervoor een niet agressief schoonmaakmiddel met lauw warm stromend water en een borsteltje.

Filter

Resultaat 1–12 van de 16 resultaten wordt getoond

Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goed Forged Santokumes 14cm lemmet

49,95
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goed Santokumes Arcos 18cm lemmet

20,40
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goed Santokumes Ballarini 18cm lemmet

23,33
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goed Santokumes Joyspot 17cm lemmet

29,99
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goed Santokumes Victorinox 17cm lemmet

41,15
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goedkoop Arcos Santokumes 14cm lemmet

29,75
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goedkoop Santokumes 18cm lemmet Arcos

19,21
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

goedkoop Santokumes 18cm lemmet Carl Schmidt Sohn

Beste deal op: kookcomfort.nl
25,95
Best verkocht
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Beste prijs
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

professioneel Santokumes 17cm lemmet

Beste deal op: kookcomfort.nl
22,99
Aanrader
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0

professioneel Santokumes 18cm lemmet Arcos wit

Beste deal op: kookcomfort.nl
74,95
Voor de heuse chefs die weten hoe ze een keukenmes moeten hanteren is daar het Santokumes. Dit messensoort ziet er vergelijkbaar uit als het koksmes, daar houdt het dan ook mee op. Het Santokumes staat erom bekend om van dichtbij de handgreep naar het mespunt toe te snijden terwijl er geen of nauwelijks contact met de snijplank is. Een ander detail is de dikte van het lemmet, bij Santokumessen is dit nog dunner dan bij het koksmes, waardoor het nog scherper is.
Exit mobile version