Japanse koksmessen

Gehard en verscherpt
De scherpste Japanse koksmes prijzen

De meesterkok vereist het beste aan messen. Daar mogen de Japanse koksmessen niet in het messenset ontbreken.

Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Damascus Mes Set 2 stks Damascus Japans roestvrij staal VG10 Santoku Utility Messen Koken Keuken Chef Mes Tools NIEUW
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Damascus Mes 8″Chef Mes Japanse Keuken Mes Damascus VG10 67 Laag Scherpe roestvrijstalen messen Zwart G10 Handvat koken
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Damascus Chef Mes VG10 Professionele Chef-kok Keuken Messen Japanse Damascus Rvs Koken Gereedschap Schede Geschenkdoos Nieuw
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Damascus Mes Set 2 stuks Chef-kok Messen Sets Boning Mes VG10 Japanse Damascus Steel Kitchen Messen Pro Slager Gereedschap
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Damascus Mes Set 2-Piece Chef Nakiri Keukenmes Japanse Damascus roestvrij staal VG10 Zwart G10 Handvat Home Keukengereedschap
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Mes Set 2-delige Damascus Keuken Messen Chef-kok Santoku Mes Japanse Damascus Roestvrij staal VG10 Scherpe Cleaver Kookgerei
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Damascus keukenmes 67 lagen Japanse Damascus stalen chef-kok mes paarse lijn gestolde houten handvat beste familie cadeau koken
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
goed koksmes Damascus staal 20 cm lemmet Wakoli
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
professioneel Becokay koksmes 20cm damascus staal lemmet
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
goed Japans koksmes 20cm lemmet Zelite Infinity
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
professioneel Japans koksmes 24cm lemmet Sanetatsu
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Professioneel Japans koksmes 21cm lemmet Tojiro
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
professioneel Jiko koksmes 22cm lemmet Damascus staal
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
professioneel Japans koksmes 2cm lemmet Miyabi
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
professioneel Japans koksmes 30cm lemmet Yousunlong
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
goed Japans koksmes 20cm lemmet Deik

goed Japans koksmes 20cm lemmet Deik

36,99
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
Professioneel Forged koksmes 20cm lemmet
Aanrader
Toegevoegd aan verlanglijstjeVerwijderd uit verlanglijstje 0
professioneel Japans koksmes Damascus staal 25cm lemmet Sunlong

Het beste van Japan in jouw keuken

Omdat het altijd beter en scherper kan, zijn hier de Japanse koksmessen. Deze zijn wat anders als de Westerse koksmessen, maar evenaren minimaal of gaan zelfs over het snijcomfort heen. Deze zeer scherpe keukenmessen hebben hun scherpte te danken aan de hardheid van het staal. De eeuwen oude techniek van staal steeds overnieuw vouwen tijdens het smeden en laten ‘schrikken’ van het metaal zorgt voor een extra uitmuntende hardheid wat resulteert in een beter en scherper koksmes.

Damascus stalen Japanse koksmessen

Damascus staal is te herkennen aan de opgebouwde lagen van het lemmet. Zeker dat het er ook heel mooi uitziet, maar dit is slechts een positief bijkomende zaak. Wie goed Damascus messen bestudeert zal merken dat er verschillen aanwezig zijn. Zo kan een lemmet horizontale strepen hebben terwijl andere meer een gerond patroon laat zien. Die ronde versie is nóg harder.

Japans koksmes kopen

Wie met gemak met een koksmes overweg kan, kan zich oriënteren voor een heus Japans koksmes. Maar ga je zomaar een Japans koksmes kopen?  De verschillen met wat we gewent zijn is behoorlijk. Zo is de handgreep vaak van hout en recht. Hoe een mes vasthoud is per persoon verschillend. Het beste is natuurlijk dat het prettig in de hand ligt. Bij rechte houten handgrepen kan het soms even wennen zijn. We adviseren dan ook om eerst het mes te leren kennen en langzaam de snij snelheid opbouwt.

Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
Logo