Hinoura KU 240 mm Gyuto

Bron

Hinoura KU 240 mm, Wit #2 ijzeren bekleding
Watanabe-handvat met hoornring

Ik kreeg deze gloednieuw als onderdeel van een geweldige pakketdeal van een mede-KKF-lid. Tijd om dit door te geven om onderweg ruimte te maken voor meer leuke dingen.

Ik heb de bladweg gepolijst met vingerstenen om de originele ruwe zandstraalafwerking te verwijderen, maar geen verandering in de geometrie. Heb ook een lichte ets gemaakt met citroensap tijdens het polijsten, dus het kernstaal is donkerder geworden, hoewel het misschien moeilijk te zien is op de foto's…

Hinoura KU 240mm Gyuto

Bron

Erg groot is het tomatenmes niet, het is namelijk een mes voor het fijne werk. Het mespunt is bij sommige tomatenmessen een vork, dit maakt het oppakken van tomaten plakken makkelijker. Een tomaat kan met verschillende keukenmessen worden gesneden, zelfs keukenmessen zonder kartels bijvoorbeeld een koksmes. Alleen moet deze wel erg scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten schil pakken. Het tomatenmes is fijn gekarteld waardoor het moeiteloos en zonder rafelen door de schil snijdt.

Tags:

We kijken uit naar je ideeën

      Laat een reactie achter

      Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
      Logo