De bakwand van a tot z: alles over de motor van de cafetaria

Bron

De bakwand is de motor van iedere cafetaria. Omzet, kosten, kwaliteit, snelheid, rendement, efficiëntie; het succes van de zaak hangt af van de kwaliteit van de frituurinstallatie. We zetten alle kennis over bakwanden op een rij.

Bron

Het tomatenmes is 1 van de verfijnde mesjes in de keuken. Tomatenmessen kunnen aan de mespunt een vorkje bezitten maar dit is niet altijd het geval. Een tomaat kan met vele messen worden gesneden, zelfs die geen ribbels hebben zoals een koksmes dit heeft. De tomaten schil is een behoorlijk lastige die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten schil met gemak te snijden.
We kijken uit naar je ideeën

Laat een reactie achter

Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
Logo