Arturo Dalhuisen naar Voltaire*

Bron

Arturo Dalhuisen volgt Robert Poel op in Parc Broekhuizen in Leersum. Voormalig driesterrenchef Jacob Jan Boerma is daar verantwoordelijk voor de culinaire invulling. Michelin meldt de transfer in haar maandelijkse nieuwsupdate.

Bron

Het tomatenmesje heeft een lemmet van maximaal 15 centimters, het is namelijk een mesje voor detail werk. Tomatenmesjes kunnen aan de mespunt een vorkje bezitten maar hoeft zeker niet. Een tomaat valt ook met een glad mesblad te snijden waaronder een koksmes. De tomaten vel is best taai waardoor dit alleen met een super scherp koksmes gaat lukken. Dankzij de fijne kartels van het tomatenmesje is die tomaten schil kinderspel.
We kijken uit naar je ideeën

      Laat een reactie achter

      Voor keukenmessen tot keukenapparatuur
      Logo